600g kasviksia on ihan kamalasti!

Hmm.. tietty jos mieltää kasvisten käytön niin, että pitää syödä jotain kuivia salaatinlehtiä sellaisenaan, niin kyllähän se tökkii.. Ei munkaan salaatit ole mitään painonvartijoiden kamaa, aina mukana kanaa/kalaa, fetaa/raejuustoa, avocadoa, verkkomelonia/viinirypäleitä, ituja jne. vihreän salaatin ja kurkun lisäksi. Päälle oliiviöljyä ja balsamicoa. Tomaatit mun pitää napsia erikseen kun mies on niille allerginen, ei voi laittaa samaan satsiin.

Tuossa ne varsinaiset vihannekset onkin, mitä käytän. Loppu tulee marjoista, hedelmistä ja juureksista, kun kasvispallukkaanhan mahtuu muutakin kuin niitä varsinaisia kasviksia..

mum-mu, en nyt muista mitä Henne kirjoitti, mutta ei kai purkkivitamiinit sinänsä aina pahasta ole, mutta rehuja niillä ei voi kokonaan korvata. Etenkään painonhallinnassa. Eri asia tietysti jos on pakko, kun ei voi rehuja syödä, niin sitten vaan on pakko.

Itse olen kasvisten suurkuluttaja ja on vähän vaikea ymmärtää miten se voi olla niin vaivallista... kasvikset tuovat uutta makua tuttuihin ruokiin ja vähentävät kalorimäärää huomattavasti
No, jos ei ole lapsesta asti rehuja tottunut syömään, sitten on vaikeaa...
Mun uusi herkku on uunikasvikset: lanttua, porkkanaa, seleria, bataattia ym. oman maun mukaan leikkaan aika isoiksi paloiksi, sekoitan öljyä, vähän suolaa ja mausteita (paprikka ja oregano toimivat hyvin) ja ei muuta kuin uuniin. Hyvää tulee ja helppo on tehdä!

Mä en myöskään ymmärrä, miksi ihmisillä tekee niin hankalaa syödä heviä. Itse lapsesta asti tottunut siihen, että padoissa, wokeissa ja keitoissa reilusti kasviksia, leivän päällä tosin en minäkään niitä ole tottunut syömään. Itsellä tuo 600g on vaikea saada täyteen siksi, ettei ole rahaa esim. hedelmien ostoon. (Kuussa ruokabudjetti 20e) Mutta välillä herkuttelen suosikkiruoallani eli tomaatti-kurkku-salaatti-oliivisalaatilla, ja siihen balsamico-sitruunamehu-oliiviöljykastike. NAM!

Kasvisten syöminen voi vaatia totuttelua ja hieman vaivaa, jos se ei ole aiemmin ollut tapana. Etenkään talvella kaikki rehut eivät ole niin tuoreita, edullisia tai herkullisia kuin kesällä. Kannattaa silti katsoa kaupassa, mikä näyttää juuri nyt hyvältä ja tuoreelta, niin saa vaihtelua ruokavalioon. Usein ne "kauden vihannekset" tai hedelmät ovat vielä halvimmillaankin silloin, kun niitä on paljon tarjolla. Esim. tuossa joulun aikaan oli tosi hyviä ja tuoreita ananaksia ja satsumia.

Toinen totuttelua vaativa juttu voi olla kasvisten pilkkominen ja valmistaminen. Esim. porkkana tai päärynä ei välttämättä sellaisenaan jäystettynä ole yhtä hyvää, kuin sopiviksi suupaloiksi leikattuna ja kivasti tarjolle asetettuna. Tuo kuoriminen ja pilkkominenkin menee nopeasti rutiinilla ja vähällä vaivalla, kun siihen tottuu.

Kannattaa olla rohkea ja maistella ja kokeilla uusia juttuja, joku kasviksiakin sisältävä ruoka voi olla yllättävän hyvää!
(Esim. itseäni aiemmin ällötti ajatuskin sosekeitoista, kunnes maistoin taivaallista bataattikeittoa. Sen jälkeen olen alkanut kokkailemaan bataatti- ja porkkanasosekeittoja. Sairaan hyviä, etenkin pakkaspäivinä ja krutonkien kanssa. )

Mulle tuotti myös aluksi kauheita vaikeuksia saada tuo kasvispallura vihertämään. Ja ajattelin, että miten ikinä tuun selviämään 600g kasviksia. Aloitin sitten ihan perusteista, eli söin joka aterialla jonkin hedelmän. Oli se sitte banaani tai mandariini. Kasviksista en oo koskaan oikein tykännyt, mutta koin ahaa-elämyksen, kun hyvä ystäväni teki kreikkalaista salaattia, jossa oli krutonkeja. Joten tää tyttö alkoi syömään sitten hiljalleen enemmän ja enemmän. Ja nyt olen salaattifriikki Ja palluratkin ovat alkaneet hiljalleen vihertämään

Minullakin kasvispallo on helpoin, koska olen hurahtanut täysin itsetehtyihin hedelmäsalaatteihin. Alussa pilkkominen ja kuoriminen tuntui vaivalloiselta ajatukselta, mutta loppujen lopuksi sen tekee ihan aamukahvin tippuessa.

Esimerkiksi tämän aamun aamupala: hunajamelonia, viinirypäleitä, appelsiini, päärynä ja luumu - pilkottuna isolle lautaselle ja päälle vähän maitorahkaa "nesteeksi". Nam! Noin 300 kaloria, kerralla reippaasti yli 400 g kasviksia ja kylläinen olo pitkäksi aikaa.
...ja joskus heitän myös päälle esim. pähkinöitä tai siemeniä, jotka tekevät hyvää kasvissyöjän muillekin "palluroille"

Kyllä tuon 600g saa helposti täyteen jopa yli kilonkin Itsellä on vain siitepölyn kanssa ristiallergia ja mitä lähemmäksi kevättä tullaan sitä enemmän alkaa kädet huutaman hoosiannaa kun kuorii päärynää, perunaa, sitrushedelmiä tai puhumattakaan jos syö niitä tai jotain muuta ilman kypsentämistä Pitää siis tyytyä kypsennettyihin kasviksiin ja marjoihin.
Hyvä tapa laittaa tosiaan makaronilatikkoon porkkanaraasteta ninkuin tuolla aikaisemin jo olikin ja herne-maissi-paprika pakastepussi ja päälle vielä tomaattia. Jauhelihakastikkeeseen porkkanaraastetta ja murekkeeseen täyteeksi pakastekasvis pussi Onhan noita vaikka kuinka paljon erilaisia. Kaikkein paras taitaa kuitenkin olla wokit ja hedelmä salaatit.

Kysymys kirjoittajalle Luumu: Miten voit syödä ruokabudjetilla 20 @/kk?

keskiviikkona, 10. helmikuuta 2010 klo 13:18 Henne kirjoitti:

Mun kantani vitamiinipillereihin on, että itse en niitä aio syödä. Vitamiinit ja muut hivenaineet imeytyy ruuasta paljon tehokkaammin kehon hyötykäyttöön, se on todistettu. (D-vitamiinia voisin kyllä kokeilla)

torstaina, 11. helmikuuta 2010 klo 00:35 Sofia49 kirjoitti:

Pakko vastata Hennelle. Käytän ravintolisiä säännöllisesti. Ei millään pahalla, mutta jotkun ravintolisät on sama asia kuin söisi "oikeeta" ruokaa, tiiviimmässä muodossa vaan ja vähän vähemmän vaan myrkkyjä tai ei lainkaan.

(ilmeisesti Sofia49 on entinen mum-mu)

torstaina, 11. helmikuuta 2010 klo 08:44 Omenaunelma kirjoitti:

mum-mu, en nyt muista mitä Henne kirjoitti, mutta ei kai purkkivitamiinit sinänsä aina pahasta ole, mutta rehuja niillä ei voi kokonaan korvata. Etenkään painonhallinnassa. Eri asia tietysti jos on pakko, kun ei voi rehuja syödä, niin sitten vaan on pakko.

Summasummarum: sanoin, mikä on oma kantani. Itse en tarvitse lisäravinteita ja siihen pyrin ruokavaliollani. Minulla on vain laktoosi-intoleranssi, mutta sekään ei estä minua juomasta maitoa ja syömästä maitotuotteita. Jos henkilöllä on jokin ruoka-aineallergia, ymmärrän hyvin että silloin ehkä täytyy jotain lisäravinteita napata purkista. Jokainenhan saa tehdä niin kuin itse tykkää. Berocca on viimeinen mitä ottaisin, siinähän menee jo hampaatkin...

Näin ovat asiat, se mikä minulle on helpointa on jollekulle vaikeinta. Alusta asti minun kasvispallurani on vihertänyt, kasvisten syöntiin en ole tehnyt mitään muutoksia kiloklubin johdosta. Tykkään hedelmistä ja niitä näyttää kuluvan siten aika paljon ihan pakottamatta ja luonnostaan. Vaikeina asia minulle on rasvapallura, siinä minun on pitänyt siirtyä 40 %:sta margariinista 60 %:seen ja vähän muutenkin olen ehkä lisännyt rypsiöljyn käyttöä, mutta sittenkään aina rasvapallura ei viherrä. Jotenkin en himoitse rasvaista ruokaa niin paljon, että helposti tulee kevennettyä juuri rasvan määrästä.