600g kasviksia on ihan kamalasti!

Itselläni kasvispallero on helppo saada vihreällä, kuten myös kuidut, mutta jotenkin tuppaa helposti käymään niin, että energiapallukka jää punaisen puolelle.

Minulla ei ole ollenkaan harvinaista että kasvikset menevät yli kilonkin päivässä. Nam!

Viimeaikoina on oikein iskenyt himo ruusukaaleihin. Olen alkanut korvata niillä myös perunoita aterioilla. Samanlaisia kuumia pallukoita, maku jopa vielä parempi.

Itselläni kasviksia kertyy päivän aikana noin 1000-1200g. Enkä ole ähkyssä... enkä syö pelkkiä kasviksia vaan pallot ovat aina vihreällä..

Mielestäni kasviksia saa helposti syötyä tuon 600g. Vihannekset, marjat, sienet, hedelmät, juurekset etc. ovat ihmisen luonnollista ruokaa, toisin kuin riisi ja pasta.

Kokeilkaa lounaalla ja päivällisellä perunan/riisin/pastan korvaamista höyrytetyillä vihanneksilla, toimii!

Kasviksia menee helposti 600-1000g/pvä. Joskus ylikin. Käytän perunan, pastan ja riisin sijasta paljon wok-vihanneksia, bataattia, kesäkurpitsaa ja porkkanaa ja vielä syön usein jälkiruuaksi tai välipalaksi jonkin hedelmän tai marjoja, niin kasvispallero on vihreällä ennenkö huomaakaan. Mehukeitot ovat myös herkullista välipalaa murojen kanssa ja auttavat hyvin vihertämään kasvispalleroa. Ja vielä leivänpäälle vaikkapa kurkkua, paprikaa, omenaa tai päärynää, niin johan on jos ei pallo ole vihreänä!

Se 600 g ei oikeastaan ole kuin kuusi kourallista! Siis noin karkeasti ottaen. Jos joka aterialle ottaa mukaan jotain kasvista/hedelmää/marjaa sen määrän saa helposti täyteen.
Mä viipaloin esim päärynää ruisleivän päälle eilen. Hyvää oli ja meni "kahvipullasta" Ja se iso päärynä painoi melkein 200 g!

Kasvispalluran viherrytys kannattaakin aloittaa jo heti aamusta. Itse tykkään hedelmäaamiaisesta, syön aina jotain hedelmää aamulla (omena, appelsiini, ananasta, päärynä tai banaani, joskus parikin kipaletta). Pääruoka voi hyvin olla keitto jossa on kasviksia tai wokki, johon tulee kasviksia. Myös pataruokiin saa upotettua vihanneksia helposti, sipulia, porkkanaa, pakastevihannespussi... Välipalalla taas hedelmää jonkin muun kera.Päivällisellä sama ohje kuin lounaalla, illalla esim. marjoja jugurtin kanssa.

Kyllä munkin on helppo saada kasvispallukka vihertämään, eihän se vaadi kuin pari-kolme hedelmää päivässä ja tomaatit/kurkut/paprikat yms. ruoan lisukkeeksi
Energiapallukan saa hyvin vihreäksi, kun syö esim. pähkinöitä, niistä saa hyvää rasvaa Jotkut kai lisäävät salaattiin oliiviöljyä, mutta ilmeisesti tavalliset salaattikastikkeetkin ajavat lähes saman asian?

Eipä täällä myöskään tuota ongelmia tuo kasvisten syöminen.

Laitanpa eilisen päivän malliksi:
-aamulla mansikoita puuron kanssa
-lounaalla lihakeitto jossa reilusti juureksia
-välipalalla omena
-päivällisellä ohra+kalkkunakastike jossa herne-maissi-paprikaa ja lautasmallin mukaan reilusti salaattia (porkkana- ja kaaliraaste, kurkku, purjo)
-iltapalalla 2dl mustikoita sotkettuna Valion banaani Viilikseen (oli muuten tosi hyvää)
Yht. 713g

Söin toki siis muutakin, mutta tässä nää kasvikset.

Mä en juurikaan käytä leivän päällä muuta kuin beceliä, mutta niillä voileipäkasviksilla tietty sais tuota kasvismäärää vielä helposti nostettua. Ja mulla onneks on viime kesän marjoja pakastimessa reilusti, niin sieltä on helppo sulatella.

Minä tykkään keitoista. Sosekeittoja, linssikeittoa tms. ja jopa pallerot vihertää. Ja keittoja voi lämmitellä useampana päivänä ja vaikkapa maustaa hiukan eri tavalla eri päivinä.

Oma patenttiratkaisuni kasviksiin, jos ne muuten olisivat jäämässä vähiin, ovat porkkanat. Terveellisiä, edullisia, ja lisäksi raa'an porkkanan mutustaminen on oikein tehokas keino, kun alkaa tehdä mieli jotain hyvää naposteltavaa. Kun porkkanan jäystää oikein huolella pieneksi, pääkoppakin alkaa kuvitella olevansa kylläinen.