Steviasta

sunnuntaina, 4. joulukuuta 2011 klo 14:38 Milliriina kirjoitti:

Jäin miettimään, aiheuttaako enemmän maksarasite vai ne fruktoosisiirapin kalorit sen lihavuuden.

Kuulin muuten kerran glugoosiallergisen ihmisen tarinoita. Ei siis voi syödä oikein yhtään sokerilla makeutettua ja hedelmätkin on aika lailla pannassa. Mutta sietää taas normaalisti esim. ruisleipää.

Fruktoosi, siis esimerkiksi limuista saatava (ei hedelmistä) on tutkimuksissa yhdistetty just metaboliseen oireyhtymään ja rasvamaksaan. Fruktoosin metaboliareitti on samanlainen kuin etyylialkoholilla, eli suoraan maksaan ja pilkotaan siellä haitattomammiksi aineiksi.

Mahtoikohan tuo "glukoosiallergia" olla kuitenkin fruktoosi-intoleranssia, joka on harvinainen sairaus jossa fruktoosia pilkkova entsyymiketju puuttuu? Tuo välteltyjen ruoka-aineiden listakin viittais siihen. Glukoosille kun ei mun käsittääkseni voi olla allerginen, kun koko ihmiselämä pyörii glukoosilla. Vähän sama kuin olisi allerginen hapelle.

Onko hedelmistä saatava fruktoosi sitten myöskin jotenkin "pahaa"? Olen aina kuvitellut, että on terveellisempää syödä hedelmiä kuin sokeria.

sunnuntaina, 4. joulukuuta 2011 klo 16:02 sugarlover kirjoitti:

Onko hedelmistä saatava fruktoosi sitten myöskin jotenkin "pahaa"? Olen aina kuvitellut, että on terveellisempää syödä hedelmiä kuin sokeria.

Tutkimuksissa kasvisten ja hedelmien syönti on yleensä ollut terveellistä. Pussi-hedelmäsokeri ja hedelmäsokeriset limut ym. on todettu haitallisiksi. Hedelmiä on aika vaikea syödä niin paljon, että niiden fruktoosista koituisi haittoja, etenkin kun hedelmissä on kaikenlaisia muita hyötyaineita.

Jotta asia olisi vielä hauskempaa, niin pöytäsokerissakin (sakkaroosissa) on puolet fruktoosia ja puolet glukoosia. Sakkaroosi kun on disakkaridi joka on siis fruktoosin ja glukoosin kimppa.

ja kaiken muun lisäksi fruktoosi aiheuttaa myös kusihapon liikaeritystä ja sen kautta kihtiä...

Löysin muutaman linkin sokeriallergiasta. Pikapäätelmä oli, että jotkut sietää esim. hunajaa mutta ei mitään käsiteltyjä sokereita. On tosiaan harvinainen.

http://www.biology-online.org/biology-forum/about2318.html
http://www.livestrong.com/article/200830-glucose-allergy-symptoms/

Hei!
Sain eilen vihdoin ostettua pussilisen steviajauhetta, mikä kuulemma vastaa 7,5 kiloa sokerin makeutta. Koemaisteltiin makeuttamalla sokeroimatonta marjamehua ja meidän perheelle tuntui maistuvan. Marjoihin ja kiisseleihin käy varmasti ihan hyvin, mutta miten muu käyttö? Mielelläni kokeilisin esim. leivontaan ja jäätelöihin. Onko kertynyt kokemuksia? Hyviä reseptejä ja vinkkejä?

Itseäkin tämä Stevia kiinnostaa... Onkohan sama kuin monien muidenkin makeutusaineiden kanssa, että se saa vain ruokahalun lisääntymään loppujen lopuksi?

keskiviikkona, 29. helmikuuta 2012 klo 13:49 mennni kirjoitti:

Itseäkin tämä Stevia kiinnostaa... Onkohan sama kuin monien muidenkin makeutusaineiden kanssa, että se saa vain ruokahalun lisääntymään loppujen lopuksi?

Enpä ole tuollaiseen tietoon koskaan törmännyt, eikä oman kokemuksenkaan mukaan ole ruokahalua lisännyt.

Enpä ole tuollaiseen tietoon koskaan törmännyt, eikä oman kokemuksenkaan mukaan ole ruokahalua lisännyt.

Rottakokeilla tuota on testattu, taitaa koskea yleensäkin makeutusaineita/ kevyttuotteita. Ja jossain tv-ohjelmassa tuota testattiin ihan käytännössä.

Itsekään en tuota eroa ole huomannut, kun vasta nyt siirryttyäni "luonnollisempaan" ruokavalioon. On nälän tunne vähentynyt kummasti.

keskiviikkona, 29. helmikuuta 2012 klo 15:57 mennni kirjoitti:

Enpä ole tuollaiseen tietoon koskaan törmännyt, eikä oman kokemuksenkaan mukaan ole ruokahalua lisännyt.

Rottakokeilla tuota on testattu, taitaa koskea yleensäkin makeutusaineita/ kevyttuotteita. Ja jossain tv-ohjelmassa tuota testattiin ihan käytännössä.

Itsekään en tuota eroa ole huomannut, kun vasta nyt siirryttyäni "luonnollisempaan" ruokavalioon. On nälän tunne vähentynyt kummasti.

ahaa, no kevyttuotteilla voisin uskoakin nälän kasvavan, ite karppaan ja käytän lähiruokaa