Peruna kuorineen vs. kuorittuna

tiistaina, 24. tammikuuta 2012 klo 19:41 akkuli kirjoitti:

Kuinka paljon päivän kalorit voivat sitten heitellä, että voisi sanoa pysyneensä suunnilleen suositelluissa lukemissa?

Tarkoitan esimerkiksi sitä, että jos suosituskalorit ovat 1800 per päivä, niin paljonko ne ruokapäiväkirjaan kirjatut voivat heittää tuosta, että voi vielä kuvitella olevansa suunnilleen samoissa lukemissa?

Noin 100 kcal erot ovat vielä täysin normaaleja. Lähes 200 kcal ero päivässä säännöllisesti pidemmällä aikavälillä voi jo sen sijaan joko vaikeuttaa painonpudotusta (jos aliarvioi syömisensä) tai kerryttää nälkää (jos merkkaa varmuuden vuoksi jatkuvasti enemmän kuin todella syö). 200 kcal on monella jo puolet päivittäisestä suositusvajeesta.

Jos saat 1600 kcal, kun suositus on 1800, sinun kannattaa syödä jonkin verran enemmän. Kertynyt nälkä ei ilmoita itsestään heti, vaan usein hyvinkin pitkän ajan kuluessa. Silloin sitä on paljon vaikeampi korjata kuin syömällä koko ajan riittävästi.

Huh, olipa tullut paljon kommentteja. Ja minulle ihan selvä ja käypä vastaus on tietenkin se, että kilo kuorimattomia perunoita on vähemmän syömistä kuin kilo kuorittuja perunoita. Eli "hukkateoria" on oivallinen. Eipä vain taas tullut itselle mieleen.. Kiitos. Mysteeri selvisi.

Itse myös hieman ihmettelin tuota perunajuttua. Itse syön perunat kuorineen, jos kuoret suinkin vain on syöntikuntoisia. Kuorin vain rupiset ja hiekkaiset kuoret pois.

Toinen mitä ihmettelin on se että tuolla on erikseen suolan kanssa ja ilman suolaa keitetyt, vaikka kalorit on samat, eikö niitä voisi karsia pois, tulee vain turhia rivejä hakuun.