Pekonin rasva

Varmaan moneen kertaan vastattu, mutta en todellakaan jaksa lukea montaa sataa viestiä, löytääkseni oikean vastauksen. Lyhyellä silmäyksellä tätä on siis käsitelty.

Olemme miettineet paistetun pekonin rasvapitoisuutta, sillä näyttää, että lähes kaikki sulaa pannulle ja jää sinne. Kun vielä kuivaamme talouspaperilla siivut, niin ei voi uskoa, että kaloreita on niin paljon kuin ruokaosiossa kerrotaan.

Laitamme pannun pohjalle 1 tl voita ja viisi siivua pekonia. Paistamisen jälkeen ne lilluvat rasvassa. Onko ainoa keino punnita ennen ja jälkeen paiston nuo siivut?

Pitemmällä välillä tällä on väliä, sillä syömme joka aamu kananmunaa ja pekonia. Ihanan "epäterveellistä" muille vaan ei erääseen kolmikirjaimiseen ruokavalioon ihastuneille.

Ruokaosiossa on varmastikin se pekonin kokonaisrasva. Minä en koskaan heitä pekonin rasvaa pois vaan se jää aina ruokaan. Jos ei muuten, niin imeytän sen nakkaamalla pannulle herkkusieniä pekonin jälkeen.

Juu, pakkohan pekonin tiedoissa on olla se kokonaisrasva, jos käyttää pekonin paistamatta johonkin ruokaan tms.

Raakana ja uudelleen paistettuna punnitseminenkaan ei auta mielestäni, koska myös lihaosuus painaa raakana ja kypsänä enemmän.

Minä paistan aina koko paketin pannulla tai uunissa, ilman mitään lisättyä rasvaa ja kyllä niistä sitä rasvaa irtoaa aivan tuhottoman paljon!
Osa toki voi olla muuta nestettä, mutta vain rasva kovettuu sellaiseksi vaaleaksi... joskus ajattelin, että punnitsisin sen kovettuneen rasvan ja vähentäisin sen edestä kaloreita pekonipaketin kokonaiskaloreista, mutta... olen vaan tyytynyt merkkaamaan 1/2 - 1 siivua vähemmän ruokapäiväkirjaan kuin mitä olen syönyt

OT: miksi muuten laitat voita pannulle, tuoko lisää makua?

torstaina, 2. helmikuuta 2012 klo 13:18 Miusiini kirjoitti:

Juu, pakkohan pekonin tiedoissa on olla se kokonaisrasva, jos käyttää pekonin paistamatta johonkin ruokaan tms.

Niin, siis kyllä mä sen pekonin paistan, mutta en silti heitä sitä rasvaa pois. Hyvänmakuista rasvaa ei kannata haaskata pois kun sillä saa esim. tosiherkulliset paistetut herkkusienet.

Juu, Pullapallo, taatusti herkkua jos käyttää rasvan johonkin - mutta minä kun en karppaa niin ei minun ruokavalioon passaa ollenkaan sellaisella herkuttelu.
En tosiaan ole mikään kevyttuotteiden suosija, mutta tyydyn paahtamaan herkkusienet kuivalla pannulla...

torstaina, 2. helmikuuta 2012 klo 13:34 Milliriina kirjoitti:

OT: miksi muuten laitat voita pannulle, tuoko lisää makua?

Pekoni ei tartu silloin pannuun. Minulla on keraaminen pannu ja se kyllä vaatii hiukan pohjalle rasvaa. Paistan pekonin tosi hitaasti, jotta sen oma rasva sulaisi pois. Joskus käytän rasvan ruoanlaittoon myöhemmin päivällä.
Ja voi antaa sen viimeisen silauksen makuun.

Tuolla ruokaosiossa on myös paistettu pekoni. Pekonistahan ei jää niin paljoa grammoja jäljelle, kun sen on paistanut. Punnitsee sen pekonin vasta sitten paistettuna, jos sen paistettuna syö. Ja käyttää sitä toista pekonia, jos laittaa sen johonkin ruokaan. Joskus muistaakseni punnitsin koko 170 gramman paketin paistettuna ja jos en ihan täysin väärin muista, niin oli luokkaa 90 g.
Vai ymmärsinköhän nyt kysymyksen oikein?

Itsekkin olen joskus miettinyt että kuinka suuri osa paistamiseen käytetystä rasvasta päätyy lopulta ruokaan ja kunka suuri osa jää pannuun. Ehkäpä sillä ei ole suurta merkitystä kokonaiskaloreissa.

Itse en lisää pekonin paistoon rasvaa, kun sitä on tuotteessa itsessään vähintään riittävästi. Laitan pekonisiivut kylmään pannuun ja paistan kananmunat pekoneista irronneissa rasvoissa. Suurin osa tulee silloin syödyksi.

Enkä ole kolmenkirjaimen dietillä

perjantaina, 3. helmikuuta 2012 klo 08:07 Zami kirjoitti:

Enkä ole kolmenkirjaimen dietillä

Mä olen koko pienen aikuisikäni käyttänyt aina pekonin rasvan ruokaan, vaikka (kevyt)karppausta olen harrastanut vasta vajaa 2 vuotta.