Kasvissyöjän proteiinit

Doris

Lupiinivinkki on myös mielenkiintoinen. Jaetaan resptejä täällä puolin ja toisin, jos tulee kokeiltua jotain .

Osoitteessa tuoreverso.fi kerrotaan: "Valkolupiini on ainoa ihmisravinnoksi kelpaava lupiini. Makean valkolupinin versoja käytetään samalla tavalla kuin auringonkukan- ja herneenversoja."
Eipä sielläkään muuta, mutta tuossa tuliki jo kaikki tärkein tieto Siementen saatavuudesta ei ollut mainintaa, ainakaan ojanpientareilla niitä ei kasva, vaan jostain siemenliikkeestä voisi saada tilattua.

Mai

minä saan proteiinit lähinnä soijarouheesta, maitotuotteista ja lisäksi kalasta, jota syön. muu liha ei siis uppoa.

pitää kertoa kun tällä hetkellä syön hetken mielijohteesta soijarouhetta kuivana laitoin hieman suolaa joukkoon ja tämähän on varsin maukasta pikku lusikoitavaa! saan ton energiapallurankin vihreäksi tältä päivältä

Fundo juusto 15%, kananmunat, soijarouhe mm. pihveinä, raejuusto, kala,äyriäiset, pavut salaateissa ja lämpimissä ruuissa.... rasvaton piimä ja jugurtti, kyllähän näitä nyt löytyy vaikka kuinka paljon varsinkin jos pitää kalaa ruokalistalla edes pari kertaa viikossa. Vegaaneilla voi olla yksipuolisemmat vaihtoehdot.

torstaina, 22. toukokuuta 2008 klo 12:32 Henne kirjoitti:

Fundo juusto 15%, kananmunat, soijarouhe mm. pihveinä, raejuusto, kala,äyriäiset, pavut salaateissa ja lämpimissä ruuissa.... rasvaton piimä ja jugurtti, kyllähän näitä nyt löytyy vaikka kuinka paljon varsinkin jos pitää kalaa ruokalistalla edes pari kertaa viikossa. Vegaaneilla voi olla yksipuolisemmat vaihtoehdot.

Niin siis näistähän ei kasvissyöjälle käy muu kuin soijarouhe ja pavut, koska muut ovat eläinkunnan tuotteita. Lakto-ovot toki voivat maitotuotteitakin syödä, mutta puhdas vegetaristi ei.

Olen vähän ihmetellyt, kun soijavalmisteet nostavat kovin huonosti tuota proteiinipallukan vihreyttä. Ruokavaliossani on joka päivä paljon soijatuotteita, mutta silti proteiinin määrä jää vähäiseksi. Onko kasvikunnan proteiini arvotettu täällä jotenkin eri lailla kuin eläinperäinen proteiini?

maanantaina, 22. syyskuuta 2008 klo 15:23 Hilkka H kirjoitti:

Olen vähän ihmetellyt, kun soijavalmisteet nostavat kovin huonosti tuota proteiinipallukan vihreyttä. Ruokavaliossani on joka päivä paljon soijatuotteita, mutta silti proteiinin määrä jää vähäiseksi. Onko kasvikunnan proteiini arvotettu täällä jotenkin eri lailla kuin eläinperäinen proteiini?

Tällaisesta ei ole koskaan ollut puhetta, mutten voi tietysti mennä vannomaan mitään.

Epäilen kuitenkin, että kyse on vain siitä, että proteiinin määrä on yllättävän vaikea saada korkeaksi. Jos tahdon itse päästä 1,5 grammaan proteiinia per normaalipainokilo, joudun oikein keskittymään, vaikka syön sekaruokaa: reilusti lihaa tai kalaa, leikkelettä ja juustoa leivän päälle, jogurttia ja rahkaa. Jos joukossa ei ole sellaista rahkaa, jossa on kunnolla proteiinia tai vaihdan sen jogurttiin, määrä jää yllättävän pieneksi. Esim. soijajogurteissa ei ole sen enempää proteiinia kuin maidossa ja jogurtissakaan.

Moi,

Kansanterveyslaitoksen ylläpitämällä Fineli-sivustolta on hyvä käydä kurkkimassa mitä mikin elintarvike pitää sisällään. Sieltä voi katsoa esim proteiinipitoisuuksia yms. Täysin kattava se ei ole, mutta ihan mukava apu pähkäilyyn!

http://www.fineli.fi

Oisko vinkkiä mistä kasvissyöjä sais lisää proteiineja? HUomasin, että saan niitä aivan liian vähän. Juu, ensimmäiseksi ehdotetaan linssejä, papuja ja soijaai, mutta niitähän syön jo ainakin pari kertaa viikossa, enkä millään jaksaisi syödä niitä enempää (en itseasiassa edes pidä pavuista). Syön myös kalaa ehkä kerran viikossa ja käytän maitotuotteita lähes päivittäin. Silti proteiinilukemat näyttävät yllättävän pieniltä. Ehdotuksia?

Kasvissyöjälle ei jää kovin paljon vaihtoehtoja, jos linssit, pavut ja soija eivät maistu. Ehkä kannattaisi kokeilla uusia reseptejä ja mausteita, että niistä saisi maistuvampia. Maitotuotteet tai niitä korvaavat soijamaidot ym. kannattaa ottaa myös päivittäiseen ruokavalioon. Proteiinit ovat tärkeitä, joten jos kasvissyöjänä aikoo pysyä, kannattaa opetella tykkäämään kasvikunnan proteiinipommeista

Olen myös kasvissyöjä joka syö maitoa ja kalaa!
Syön kyllä kakkia mahdollsa kasvksia myös niitä mitkä lsää protenia esn kuivatut aprikoosi,sitten rasvaton raejuusto,rasvaiset kalat lohi,mukku,siika tonnikala,silakka! iitä syön pari kolmekertaa viikossa,raejuustoa aamupuurosta lähtien melk joka ruuassa,mulla on proteiinit yleensä yli 20%per pävä!
muita ehdotuksia ei ole nällä olen pärjännyt hyvin!

On myös runsasproteiinisia viljatuotteita. Suosittelisin erityisesti vehnänalkioita, joissa on myös mukavasti hyvää rasvaa. Proteiinipastaakin voi käyttää, jos kukkaro sallii.