Joulumenú

Pieni galluppi, mistä muodostuu arvon kiloklubilaisten joulupöydän menú?

Meillä tarjottavat ovat hyvin perinteisiä, ja noin 14-16 ihmistä tulee joulupöydässämme istumaan.

Kylmiä kalaruokia:
savusiikaa
savulohta
graavilohta
jotain silliä ehkä myöskin

Kylmiä liharuokia:
kinkkua
lihahyytelöä

Lämpimiä ​li​ha​ru​ok​ia​: ​
k​ar​ja​la​np​ai​st​ia​
​
​La​at​ik​ko​ru​ok​ia​: ​
p​er​un​al​aa​ti​kk​oa​
​la​nt​tu​la​at​ik​ko​a ​
p​or​kk​an​al​aa​ti​kk​oa​
​pu​na​ju​ur​il​aa​ti​kk​oa​
​ma​ks​al​aa​ti​kk​oa​
​
​Li​sä​ks​i lämpimiä:
kinkun kastiketta
keitettyjä perunoita

Salaatit ​ym​s:​
​ro​so​ll​ia​
​vi​he​rs​al​aa​tt​ia​
​it​al​ia​ns​al​aa​tt​ia​
​pu​na​ju​ur​is​al​aa​tt​ia​
​su​ol​ak​ur​kk​uj​a ​
​
L​is​uk​ke​et + leivät:
rosollin kastiketta
valkosipulimajoneesia
salaatinkastiketta jotain laatua
konjakkisinappia
voita tai oivariinia
kermajuustoa
paikallisen leipomon limppua
ahvenanmaan mustaa leipää

Jälkiruuat:
luumukiisseliä + ​ke​rm​av​aa​ht​oa​
​lu​um​ur​ah​ka​a ​
h​ed​el​mä​ka​kk​ua​
​ta​at​el​ik​ak​ku​a ​
s​uk​la​ak​on​ve​ht​ej​a ​
​
J​uo​ma​t:​
​pu​na​vi​in​iä​
​va​lk​ov​ii​ni​ä ​
o​lu​tt​a ​
k​iv​en​nä​is​ve​tt​ä ​
l​im​so​ja​, ehkä cokista ja jaffaa
maitoa
kahvia + kermaa

Siinäpä se. Lounaaksi aamupäivästä perheen kesken riisipuuroa ja sekahedelmäsoppaa

arpoja WOW teillä kunnon kattaus - näin tuumin ja aloitin oman listan, vain viidelle....

KALAT
-sillitartar
- kirjolohen mätiä, miniblinejä, sipulia ja smetanaa
- sinappisilakkaa
- puolukkasilakkaa
- graavilohi
-kylmäsavulohi

LIHAT
- kinkku
- sorsapatee
- hirvipatee

LAATIKOT
- nuo kaikki perinteiset

MUUT
- rosolli
- herneitä ja porkkanoita
- vihersalaattia

JÄLKKÄRIKSI
luumurahkaa

lisäksi vielä suklaajäädykettä ja pähkinä-suklaasortimenttia mutusteltavaksi

eiköhän siinä ole riittävästi viidelle..... =)

arpoja, samalla ateriallako? Vai joulun alla yhteensä? Jos ottaa ruokalusikallisen kaikkea niin on jo lautanen ylitäynnä. Vai onko suunniteltu eri ruokia eri ihmisille, joku ei syö kalaa, joku ei syö laatikoita j.n.e.?

HUh teillä on paljon syötävää,verrattuna meidän ruokiin,meille ei tuu ketään muita kuin ukko reissusta!
Mutta meidän ruuat on enemmänkin arkisia,kuitenkin
on tällaista tarjolla!

Kalat
graavilohi
savusiika
lasimestarin silli,
lipeäkalaa(joulupäivänä)
Salaatit
Vihreä salaatti,
sillisalaatti,
sienisalaatti,
punajuurisalaatti

laatikot
porkkan ja imeletty perunalaatikko,
keitetyt perunat

sit kinkkua,karjalanpaistia,
kalkkunaleike,lihahyytelö

joululeipä&voi sekä juustoleipää ja lakkoja

juomina vettä ja maitoa,ehkä jotain muutakin!




aattoaamuna riisipuuro ja luumukiisseli ja maito!

näillä sitä mennään!

lauantaina, 17. joulukuuta 2011 klo 13:04 Flora's Secret kirjoitti:

arpoja, samalla ateriallako? Vai joulun alla yhteensä? Jos ottaa ruokalusikallisen kaikkea niin on jo lautanen ylitäynnä. Vai onko suunniteltu eri ruokia eri ihmisille, joku ei syö kalaa, joku ei syö laatikoita j.n.e.?

Ihan samalla aterialla Muutama laji on uutta, mutta pääosin samalla menulla ja samoilla vieraillakin on menty vuosi jos toinenkin. Ja kyllä joukossa on sellaisiakin jotka ei niin laatikoista, ainakaan kaikista, piittaa. Ja yksi tosi karppaajakin taitaa löytyä. Mutta jokaiselle jotakin, toivottavasti.

Itse olen myöskin aina syönyt pitkän kaavan mukaan, tyyliin ensin kylmät kalat, sitten kylmät lihat, sitten lämmin ruoka, jne. Ja juomat tietysti ruokia mukaillen

Kinkku
lanttulaatikko
karjalanpaisti
perunat
(lipeäkala) ​yä​k!​
k​yl​mä​sa​vu​lo​hi​
r​os​ol​li​

​ka​rj​al​an​pi​ir​ak​at​
j​ou​lu​li​mp​pu​
j​ou​lu​to​rt​ut​
v​an​il​ja​ka​st​ik​e
​ta​i luumuhyve
-------------------
karkkia
rusinapähkinä sekoitus
hedelmiä
glögiä
perunalastuja

Meillä on aattona syömässä 4 aikuista ja 2 lasta.

Varsinaisen joulupöydän menu koostuu näistä:

lasimestarin silli ja graavilohi

perinteiset lanttu- ja porkkanalaatikot sekä uutena punajuuri-homejuustolaatikkoa

rosolli kermavaahdolla, vihersalaatti ja sienisalaatti, keitettyjä herneitä

riistalinnusta tehty kastike, pienen pieni kinkku ja lampaanpaisti (kullekkin sitä, mistä tykkää, kaikki ei syö näistä kaikkea)

juomaksi aikuisille punaviiniä ja varmaankin paukku jotain kirkasta viinaa. Lapset juovat joko maitoa tai mehua.

jälkkäriksi 2-3 juuston tarjotin kahvin kera.

cocktail-palat
mätileivät
savukalatahnaleivät
ankanmaksapateeleivät

alkupalat
silli venäläiseen tapaan (silli, punajuuri, suolakurkku, sipuli, ​ka​na​nm​un​a)​
k​yl​mä​sa​vu​lo​hi​
g​ra​av​is​ii​ka​
s​av​uk​al​at​er​ri​in​i
​mä​ti​-s​me​ta​na​-s​ip​ul​i
​vi​he​rs​al​aa​tt​i
​pe​ru​na​t
​si​na​pp​is​me​ta​na​
p​ip​ar​ju​ur​is​me​ta​na​

pääruoka
kinkku
perunalaatikko
porkkanalaatikko
lanttulaatikko
sinappi

jälkiruoka
puolukkaparfait

kahvi
piparkakkuja
luumutorttuja
suklaata