Mission impossible: terveellistä halvalla?

Ruoan itse tekeminen on minusta avainsana

Ihmeen hyvin on tällä tytöllä rahat riittänyt, vaikka opiskelijabudjetilla mennään (en ole töissä tällä hetkellä koulun ohella) ja niitä halvimpia (makaronit, perunat jne) ei tule syötyä

Merry: mulla on sama ongelma pakastimen kanssa. Jenkkijääkaapin pakastinosaan ei mahdu mulla kuin ruisleivät ja pakastevihannekset ja kesällä pakastamani marjat. En voi kokata varastoon, ellen osta isoa jääkaappipakastinta

Mua harmittaa ruoan hinta Suomessa ja laihduttaessa se ei ole mua ainakaan auttanut, kun pyrin syömään tuoreruokaa ja nyt olen innostunut superfoodista, niin siitä ei saa millään halpaa, vaikka mitä koittais VIhannekset ja hedelmät on vaan kalliita, puhumattakaan goji-marjoista yms mitä ekomarketista saa. Tietääkö joku jotain "edullista" ekokauppaa Helsingissä? Käyn Ruohonjuuressa, mutta se ainakin on kallis.

Veea: Oisko sulla tuon soija-makaronilaatikon ohjetta? Samoin muutkin soija-pastaohjeet kelpaa. Mä olen huono kokki enkä ole koskaan tehnyt makaronilaatikkoa enkä osaa oikein tehdä soijasta mitään, en saa sitä tarpeeksi maukkaaksi. Mutta mielellään kokeilen jos resepti löytyy

Vaikken olekaan Veea, laitan reseptin, jolla teen itse soija-makaronilootaa.

1 pss(500g) täysjyvämakaronia
7dl maitoa (tai kasvis/lihalientä/soijamaitoa jne.)
3 kananmunaa (ei tarvitse, jos tekee soijamaidolla->vegaaniversio)
kasvisliemijauhetta (jos ei käytä nesteenä kasvislientä)

Makaronit uuninkestävään pataan. Vatkaa munat+maito+kasvisliemijauho sekaisin ja kaada makaronien päälle.

Uuniin 175 astetta n.tunti.

Itse monesti varioin tätä esim. lisäämällä porkkanaa/keitettyjä papuja/seesaminsiemeniä. Mitä sattuu milloinkin olemaan.

Toinen helppo ja halpa uunimakaroniversio on seuraavanlainen

Pussi pastaa mitä löytyy (täysyjyvää tietty )
Muutama purkki valmista pastakastiketta (esim. pirkka) tai tomaattimurskaa sopivasti maustettuna.

Sekoitetaan keskenään ja paisto samoin kuin yllä. Sekaan voi taas heittää sieniä/pähkinöitä/siemeniä jne.

Eli siis tomaattipasta padassa

Olennaista molemmissa on, että neste peittää juuri makaronit, niin niitä ei tarvitse keittää etukäteen, vaan kypsyvät uunissa suoraan.

Höh, minulta jäi sitten vahingossa se soijarouhe ylläolevasta ohjeesta pois.

Eli

1-2dl tummaa soijarouhetta voi sekoittaa munamaidon joukkoon.

Sekoita makaronit ja munamaito kunnolla sekaisin, että saat soijan leviämään tasaisesti.

Itse en tässä ohjeessa liota soijarouhetta lainkaan, mielestäni kostuu ihan tarpeeksi paiston aikana.

Peruna ei paljon maksa ja on parempi vaihtoehto kuin pasta. Itsekin olen opiskelija ja kahden hengen taloudessa minun kontallani on joka toinen kauppavuoro.
Ostan myös "isoja" ruisleipiä eli en valmiiksi siivutettuja vaan kokonaisia leipiä, jotka halkaisen sitten kahteen / neljään osaan, otan yhden palan käyttöön ja pakastan loput. Siinä on jo moneksi viikoksi leipää ja parempi vaihtoehto kuin vaalea leipä, mitä saa suht. halvalla kyllä.
En osta valmisruokia, jos niitä pitää olla, niin ne ovat miehen eväinä töihin ja hän saa ostaa ne itse Teen itse ruokia ja pakastan niitä.
Ja tarjoustuotteet keräilen huoletta kyytiin ja survon pakastimeen.

Minä en kylläkään koe, että vihannekset ja hedelmät olisivat hillittömän kalliita, perussalaatti tarpeet eivät mielestäni paljoa maksa, mutta ehkä etsin sen säästön jostain muualta
Juusto ja broileri sen sijaan kauhistuttavat hinnoillaan. Ja kuitenkin haluaisi suosia suomalaista, esimerkiksi Pouttu tuo broilerinsa ulkomailta ja myy halvemmalla.
Itselläni on sen puoleen hyvä tilanne, että saan jauhelihaa kotoa, hirven jauheliha on melko rasvatonta ja hyvää

Syön itse alle 20 eurolla viikossa erittäin terveellisesti, helposti ja kevyesti. Tässä päivän menu:

aamiaiseksi 2 palaa näkkäriä + yhtä päällystettä, esim. margariinia tai avokadoa (hyviä rasvoja varten)
(yleensä ostan viikossa yhden paketin edullista leipää, esim. kaurapaloja, ja syön loput viikon leivät näkkärinä)

lounaaksi pienehkö määrä lihansukuista (kalapuikkoa, jauhelihapihviä, lohta, mitä vain) + 200 g höyrytettyä parsa-kukkakaali-porkkanaa tms. halpaa salaattia.
toisinaan ostan valmista pata-ainesta ja laitan jauhelihan tilalle soijarouhetta. yhdelle annokselle (neljäsosa pussista) tulee hintaa noin 70 snt, ja reilu 200 kcal.

päivällliseksi puuroa + 100 g pakastevadelmia
(laitan 1,5 dl pikakaurahiutaleita lautaselle, vähän suolaa, ja päälle vedenkeittimestä vettä. muutaman minuutin päästä on valmista puuroa keittämättä. sitten lisään vadelmat, jotka sulavat hetkessä)

välipaloiksi ja tv:n äärelle yksi omena + yksi mandariini (mikä vain sillä hetkellä halpa hedelmä) + yksi iso porkkana + kahvia maidolla ja makeutusaineella (keitän vain pienimmän mahd. määrän keittimellä kerrallaan)
usein syön urheilun jälkeen kourallisen maapähkinöitä suolattuina tai ilman.

iltapalaksi samaa kuin aamulla tai
toisinaan mama kanatäysjyvänuudelia pikkumäärän mantelilastuja kera


Pallot vihertävät tällä ruokavaliolla. Mitään herkkuja ruoat eivät ole, mutta sopivat hyvin kiireiseen elämääni, jossa haluan vain haukata nopeasti jotain enkä käyttää aikaa tai vaivaa ruoan laittoon.

Ja HUOM.:

- Kaikki tietysti Rainbowta, Pirkkaa tms. halvinta. Kilohintoja kannattaa katsoa, esim. kaurahiutaleissa halvin löytyi pienestä pakkauksesta.

- Viljatuotteet tietysti täysjyvää tms. kuitupitoista.

- Ostan ruokaa vain kerran viikossa maanantaina, enkä hae lisää ennen seuraavaa maanantaita. Näin on helpompaa pitää ostokset kurissa. Jos jokin loppuu, niin jollain selviää maanantaihin aina.

tiistaina, 15. syyskuuta 2009 klo 21:36 Ewe kirjoitti:

Kimppaostoja kannattaa miettiä. Pari opiskelijaa voi ostaa yhdessä säkillisen riisiä, jolloin etnokaupoista kilohinta on aika edullinen markettien unclebenseihin verrattuna.

Minäkin suosittelen pistäytymään ostosreissulla etnokaupoissa, jos lähistöllä sattuu sellaisia olemaan. Itse olen siirtynyt ostamaan linssit ja pavut pääsääntöisesti niistä. Esim. 2 kg:n pussi mustasilmäpapuja maksaa viisi - kuusi euroa. Riittää todella moneen kokkaukseen, säilyy kauan (pakastimettomassa taloudessakin) ja pavuista saa niitä protskujakin.

Pienemmissä pakkauksissa papujen ja linssien kilohinta pakkaa olemaan tavallisissa ruokamarketeissa aika paljon korkeampi. Toisekseen, ihan joka ruokamarketista ei esim. mustasilmäpapuja saa.

Itse opiskelijana suosin etnokauppoja. Yleensä pavut, linssit ja muut kuivatuotteet saa paljon halvemmalla kuin tavallisista kaupoista. Myös pakasteita kannattaa ostaa näistä, esim pinaattia saa usein yli puolet halvemmalla.

Leivon usein. Teen sämpylöitä erilaisista jauhoista lisäten siemeniä, porkkanaa, kuvattua nokkosta tai mitä milloinkin sattuu olemaan/tekemään mieli. Tulee huomattavasti halvemmaksi ja usein maukkaammaksikin. Päälle voi laittaa hummusta, jota saa kikherneistä. Samalla kannattaa keittää suurempi satsi ja pakastaa tai tehdä ruuaksi.

Näin talviaikaan myös idätän erilaisia papuja. Sisältävät runsaasti vitamiineja ja ovat halpa vaihtoehto esim kurkulle. Kevättä kohti tultaessa ikkunalautakasvimaa on oman pihan puutteessa toimiva ratkaisu.

Oho, ja rasvareijan yläpuolella oleva teksti jäi epähuomiossa äsken hoksaamatta, joten aika samoja juttuja tuli mainittua.

Merry, kannattaa tsekata saako goji-marjoja mistään karkkikaupoista. Meillä päin goji maksaa erikoisliikkeessä jopa yli 40e/kilo, karkkikaupasta saa irtokarkin hinnalla eli alle 9e/kilo.