Karppaajan ravinto

Jooh, mullekaan ei leipä uppoa liikoina määrinä. Aamupalalla lähinnä syön pari ruisleivän palasta (täytteineen toki). Loppupäivälle en osaa sijoittaa oikeen mihinkään sitä leipää Välipalat yms. on aina jotain vihanneksia tai hedelmiä.

Tämä lähtee nyt kauppaan ostelemaan aineksia dippivihanneksiin, tuli kova himo

lauantaina, 5. helmikuuta 2011 klo 11:10 jessie83 kirjoitti:

perjantaina, 4. helmikuuta 2011 klo 11:33 anna1 kirjoitti:

Joo ja meidän työterveyslääkäri sanoi, että ruisleipää pitäisi syödä 6-7 palaa päivässä. Kuka hullu syö niin hirveitä määriä?

Täällä eräs ei-karppaaja, joka ihmettelee samaa asiaa.

Lääkäreiden ravitsemusopetuksesta vastaa mm. Leipätiedotus, joka on sitä mieltä, että "päivittäin olisi hyvä syödä 6-9 palaa leipää. "

No, toi leiväntuputtaminen on sama maasta riippumatta, täällä sairaalassa toitotettiin et valkoinen leipä on hyvää ja sitä pitäisi joka aterialla syödä... Ja samoin ravitsemusterapeutit samaa sanoo ku se on virallinen kanta. mutta ku tarpeeksi kysyy niin lopulta tulee heidän oma mielipiteensä mikä on että leipä ei ole pakollinen joka pv varsinkaan jos syö muita viljatuotteita.
itse tuosta olen kyllä vielä eri mieltä

Minä hullu syön päivittäin vähintään 6, yleensä 10 viipaletta leipää. Yleensä ruisleipää, mutta energiankulutuskin on ehkä suurempi kuin keskimääräisellä naisihmisellä. Ilman leipää en jaksa juosta, uida ja pyöräillä. Mikä tahansa viljatuote varmaankin ajaisi saman asian, mutta esim. puuro ei oikein tunnu samalta. Pitää olla jotakin purtavaa.

lauantaina, 5. helmikuuta 2011 klo 14:41 HelenaL kirjoitti:

Minä hullu syön päivittäin vähintään 6, yleensä 10 viipaletta leipää. Yleensä ruisleipää, mutta energiankulutuskin on ehkä suurempi kuin keskimääräisellä naisihmisellä. Ilman leipää en jaksa juosta, uida ja pyöräillä. Mikä tahansa viljatuote varmaankin ajaisi saman asian, mutta esim. puuro ei oikein tunnu samalta. Pitää olla jotakin purtavaa.

Se on vaan hauskaa, että sitä 6-9 leipäpalasta suositellaan kaikille, koosta ja energiankulutuksesta riippumatta... Koska "ei se leipä lihota, vaan ne päälliset!"

On mullakin suvussa noita leivänpuputtajia, ja itsekin olin joskus siinä uskossa ettei ilman Vaasan Ruispaloja ole elämää. Kyllä on.

Hei uusi karppaaja täällä seurailee tekstiä ja nyt kun monia reseptejä on tullut kokeiltua niin niissä vilahtelee ksantaasi ja joku f alkanut ainesosa, jota en nyt kuollaksenikaan muista. Yleensä "leipä" resepteihin tuli.
Mistä te olette noita tarvikkeita ostaneet? löytyykö esim. prismasta ja jos niin mistä sieltä? vai tarviiko jostain nettikaupasta tilata?

lauantaina, 5. helmikuuta 2011 klo 20:21 2lapsen opiskelijaäiti kirjoitti:

Hei uusi karppaaja täällä seurailee tekstiä ja nyt kun monia reseptejä on tullut kokeiltua niin niissä vilahtelee ksantaasi ja joku f alkanut ainesosa, jota en nyt kuollaksenikaan muista. Yleensä "leipä" resepteihin tuli.
Mistä te olette noita tarvikkeita ostaneet? löytyykö esim. prismasta ja jos niin mistä sieltä? vai tarviiko jostain nettikaupasta tilata?

ksantaasi ja fiberHuskia saa ihan joka ruokakaupasta ainakin isommista!
FiberHusk on toiselta nimeltään psylliumsiemenkuorta jauheena,niitä yleensä käytetään glteeittomien leipien tekoon mutta hh,laiset tekee mantelijauhoista leipää niin kiinnikeaineena niitä siinäkin käytetään!

lauantaina, 5. helmikuuta 2011 klo 20:21 2lapsen opiskelijaäiti kirjoitti:

Hei uusi karppaaja täällä seurailee tekstiä ja nyt kun monia reseptejä on tullut kokeiltua niin niissä vilahtelee ksantaasi ja joku f alkanut ainesosa, jota en nyt kuollaksenikaan muista. Yleensä "leipä" resepteihin tuli.
Mistä te olette noita tarvikkeita ostaneet? löytyykö esim. prismasta ja jos niin mistä sieltä? vai tarviiko jostain nettikaupasta tilata?

Se f:llä alkava on varmaankin fiber husk eli psyllium. Löytyy joko jauhohyllystä sieltä leseiden ja talkkunoiden läheltä tai sitten leivontamaustehyllystä leivinjauheen ja soodan vierestä. Varmaan löytyy Prismoistakin, koska vieressä olevassa s-marketissakin on. Ja toki myös ainakin City-marketeista. En ole kovin kattavaa tutkintaa aiheesta tehnyt, sillä noista kahdesta kaupasta ostan kaikki päivittäiset jutut.

muoks: mulla on kumpaakin, sekä ksantaania että psylliumia. Kummatkin pölyttyvät tuolla kaapissa, kun mun karppileivistä on tullut maukkaita ilmankin.

Kiitos paljon vastanneille! juuri noita tarkoitinkin. Pitääpä seuraavalla kauppareissulla käydä nuo hyllyt tarkemmin läpi. Prismassa käydään aina 1,5viikon välein. Pitää seuraavalla kerralla koettaa päästä sinne ilman lapsia, jotta enemmän voi etsiä. Normaalisti "juokset" kauppan väin läpi ja otat niitä tarvikkeita mukaan joita aikaisemminkin on ostanut, joidenka paikat tietää melkein ulkoa, kun lasten kanssa ei kaupassa tahdo kuluttaa minuuttiakaan pidempää aikaa.

En sitten ehtinyt mitään Runeberginreseptejä alkaa itse tuunailemaan, mutta kokeilin tätä reseptiä:

Ruunepärit

150g voita
1,5 dl Hermesetas-makeutusjauhetta
2 munaa
4 dl mantelijauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl piparkakkumaustetta
1 dl kermaa
1 maustemitta karvasmanteliesanssia

Vaahdota pehmeä voi ja makeutusaine, lisää munat yksitellen vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, kerma ja lisää karvasmanteliesanssi. Paista muffinivuoissa 200 asteessa n. 15 minuuttia. Sain 10 torttua aikaiseksi.

Vadelmahilloa ei löytynyt koko talosta, joten keittelin tortun kaveriksi pikaisen vadelmakastikkeen. Vatut kattilaan pakkasesta, aavistus vettä kattilan pohjalle ja keitetään mössöksi. Puristetaan läpi siivilästä (VALTAVA määrä siemeniä!) ja makeutetaan Amaretolla ja stevialla / makeutusaineella. Nautitaan lotraamalla tortun päälle huolella, kaverina voi käyttää myös kerma(vaahto)a. Mies tykkäs.