Ruoka-aineiden paino

Askarruttaa, kun leikkeleitä ei voi valita suoraan 1kpl vaan täytys tietää paino.
Paljonko esim. yksi viipale lauantaimakkaraa tai kalkkunaleikkelettä painaa? En siis omista elintarvikevaakaa, muutenhan ongelma olisi jo ratkaistu
Yritin etsiä vanhoista keskusteluista, mutta en löytänyt leikkeleiden painosta.
Tähän voisi varmaan jatkaa keskustelua muidenkin ruokien ja ruoka-aineiden painosta, jos tulee mieleen.

Tämä on aika kätevä: Finelin Ruokamittoja-julkaisu.
Leikkeleissä on usein mahdollista valita grammojen lisäksi myös kappalemäärät sitä oranssia nuolipallukkaa painamalla.

maanantaina, 26. tammikuuta 2009 klo 16:39 viulu kirjoitti:

En yhtään osaa arvioida, paljonko lautasellani on esimerkiksi salaattia lounaalla, eikä minulla ole tarpeeksi pokkaa alkaakseni punnita ruokiani muiden nähden. Jos arvioin, että kasviksia on n. 2 dl, onko se silloin 200g? Ainakin nesteissä se tietääkseni pätee.

Kuinka paljon voita käytetään leivän päällä keskimäärin grammoina? Oon merkinnyt yleensä noin 15g, onko se läheskään sinne päin?

--Siirretty samaa aihetta käsittelevään ketjuun--

^ Vaikka kurkusta, tomaatista tai pikkuporkkanoista puhuttaessa 1 dl on suunnilleen 100 g. Lehtisalaatissa taas sata grammaa on jo paljon isompi tilavuus. Voit myös arvioida, että tuli syötyä puolitoista keskikokoista tomaattia ja sitten merkata tietokantaan sen mukaan. Paras konsti grammojen oppimiseen on, jos kotona aina salaattia laittaessasi punnitset sen.

15 grammaa voita tuskin leivän päälle laitat, se on noin ruokalusikallinen. Yksi teelusikallinen on vastaavasti noin 5 g. Voit ajatella sellaista lounasruokalan yksittäispakattua voinappia että mihin se riittää, se on 6 g.

heips,
miten ruokapäiväkirjassa esim. pastassa , jos mainitaan raakapaino ja dl on 265 kcl. Miten tulkitaan, onko se kypsää pastaa n 2 dl?

Mulla on nimittäin hätä merkkaanko ruoat oikein koska mulla on jatkuvasti masu täynnä ja kalorit jää miinukselle , niin haluan päästä totuudenmukaiseen ja okeaan tapaa merkata ruoat.

Yritin kyllä etsiä jos täällä joka puolella jos löytyis vastaus, mutta ketjuja on niin paljon, etten löytänyt.

Kyllä sieltä varmaan löytyy vaihtoehto pasta, keitetty. Desi raakaa pastaa on riittävä yhden ihmisen annos ja aika reippaasti siinä määrässä on niitä kaloreita... Pasta, raakapaino, keskiarvo 1dl on 177kcal.

sunnuntaina, 15. helmikuuta 2009 klo 11:21 sanna-maija kirjoitti:

heips,
miten ruokapäiväkirjassa esim. pastassa , jos mainitaan raakapaino ja dl on 265 kcl. Miten tulkitaan, onko se kypsää pastaa n 2 dl?

Voit kirjata kypsän pastan suoraan tuotteella makaroni, keitetty, keitinvedessä suolaa. Tuo suolan lisääminen ei ole olennaista, eli samalla tuotteella voi kirjata tarvittaessa myös suolattoman keitetyn pastan. Myöskään pastan muodolla ei ole merkitystä, eli tuo sama käy kaikkiin tavallisiin, ei-runsaskuituisiin pastoihin.

Haulla *spagetti* löytyy em. vastaavat vaihtoehdot sekä kypsälle että raa'alle spagetille. Molemmat tulevat ensimmäisenä hakutulosten listassa.

Jos käytät runsaskuituista pastaa, niitäkin löytyy ruokahausta runsaasti, mutta ainakin melkein kaikki raakapainoina. Itse valmistaessa pastan voi näitä käyttäessä mitata raakana. 1dl ei aina vastaa 2 dl kypsänä, raa'at/kypsät määrät on ilmoitettu ko. tuotteiden pakkauksissa.

Ravintoloissa, valmiissa lounaspöydissä ym. tarjottava pasta on hyvin harvoin runsaskuituista, eli niiden kirjaamiseen sopii aina tuo alussa mainitsemani makaroni tai spagetti.

Broilerista asiaa! Olen tässä syönyt broilerinkoipia, mutta merkkaaminen on ollut vähän ongelmallista. Painon mukaan merkkaisin, mutta en tiedä onko kalorimäärä raakana vai kypsänä punnitulle kanalle, entä onko tarkoitus punnita luineen vai ilman (oletan että koiven kyseessä ollen luiden kera). Vaakaa ei ole, niin raakapainolla olen paketin painon mukaan laskenut. Vaan mikähän mahtaa olla se oikea tapa?

kyllä luut on painossa mukana, mikäli tuotteessa tyypillisesti luu on. Tuotteet ovat pääasiallisesti tietokannassa raakapainon mukaan. Ainoastaan, jos tuotterivissä on esim. kypsennystapa määritelty, eli esim. grillattu kana, tarkoittaa paino kypsänä mitattua painoa.

Broileri, koipi-reisi, nahaton, keskikokoinen, ka [kpl] 95 kcal

minä kanssa tuon broilerin koiven kanssa tuskailin, mutta sitten löysin oranssin palukan alta tuon kpl-vaihtoehdon ja sillä olen merkannut.