Reseptien annoskoot

Kiitos vastauksesta Pullapallo Vielä täsmentäisin, että miten/mihin kohtaan sinne reseptiin tuon voi laittaa, jos esim. punnitsee salaattikastikkeen ja jakaa sitten osiin, niin miten se käytännössä merkataan sinne ohjeeseen? Oon vähän ummikko

maanantaina, 2. toukokuuta 2011 klo 12:34 Suusanna kirjoitti:

Kiitos vastauksesta Pullapallo Vielä täsmentäisin, että miten/mihin kohtaan sinne reseptiin tuon voi laittaa, jos esim. punnitsee salaattikastikkeen ja jakaa sitten osiin, niin miten se käytännössä merkataan sinne ohjeeseen? Oon vähän ummikko

Klikkaat reseptin vasemmalla puolella olevaa i-merkkiä, sen jälkeen kynän kuvaa (pääset muokkaamaan reseptiä) ja sitten vaan laitat kohtaan annosmäärä ne punnitut grammat. Yksi annos on siis yksi gramma.

Huomaa, että tämä toimii vaan, kun grammat ovat alle 256. Annosmäärä on järjestelmässä rajoitettu tuohon, joten suurempia annosmääriä ei voi laittaa. Jos sitten joku ruoka painaa vaikkapa 1.200g, niin sen voi jakaa kymmenellä ja merkkailet sitten 10 gramman annoksia. Emännät toki ovat erimieltä moisesta tarkkuudesta, mutta pikkutarkoille ihmiselle tämä sopii. Kyllä se suurpiirteisyys tulee sieltä myöhemmin kun ensin on rauhassa saanut nysvätä grammojen kanssa.

Ok, kiitos selvennyksestä Täytyy kokeilla. Ehkä se siitä kun vähän harjoittelee.

Tuo annos on minun mielestäni erittäin epämääräinen juttu, ja aina mielen perukoilla kytee epäilys, että onko kalorit nyt esimerkiksi jauhelihakastikkeesta sinne päinkään oikein. Grammamäärä olisi kova sana noissakin.

tiistaina, 15. marraskuuta 2011 klo 10:16 Mussutti kirjoitti:

Tuo annos on minun mielestäni erittäin epämääräinen juttu, ja aina mielen perukoilla kytee epäilys, että onko kalorit nyt esimerkiksi jauhelihakastikkeesta sinne päinkään oikein. Grammamäärä olisi kova sana noissakin.

Kyllä se valmiin ruuan grammamääräkin on ihan yhtä epämääräinen. Sehän riippuu ihan siitä ruuassa olevasta nesteen määrästä. Toinen kokki hauduttaa ruokansa kiinteämmäksi kuin toinen ja joku saattaa jossain vaiheessa jopa lorautella lisää vettä soppaansa.

Jos haluat merkata ruokasi grammoina, niin kannattaa tehdä oma resepti ja punnita sitten valmis sapuska kokonaisena satsina. Ohje on tuossa aikaisemmassa kommentissani.

tiistaina, 15. marraskuuta 2011 klo 10:16 Mussutti kirjoitti:

Tuo annos on minun mielestäni erittäin epämääräinen juttu, ja aina mielen perukoilla kytee epäilys, että onko kalorit nyt esimerkiksi jauhelihakastikkeesta sinne päinkään oikein. Grammamäärä olisi kova sana noissakin.

Grammamäärää on lähes mahdoton laskea resepteistä, koska se vaatisi jokaisen reseptin kirjaamisen uudelleen tietokantaan aines ainekselta. Ajankäytön kannalta mahdoton työ, koska reseptejä on tuhansia.

Keskiarvoiset tuotteet sen sijaan eivät ole tietokannassa resepteinä, vaan ne on kirjattu samalla tavalla kuin yksittäiset ruoka-aineet. Niitä ei siis ole kirjattu jokainen aines erikseen vaan suoraan valmiina tuotteena tai ruokana. Esimerkiksi keskiarvoinen jauhelihakastike (joita löytyy muutamia erilaisia) on tietokannassa samanlaisena kirjauksena kuin vaikkapa omena.

Merkkaamiseen kannattaa käyttää keskiarvotuotteita aina silloin, jos ei valmista ruokaa juuri tietyn, tarkan Kiloklubin tai oman reseptin mukaan. Niissä on vaihtoehtona yleensä aina myös gramma-annos. Tunnistat ne siitä, että nimen edessä ei ole lautaskuvaketta.