Kuinka tarkasti merkkaatte?

Punnitsen. Minä arvioin aina ihan päin honkia, riippumatta siitä kuin paljon harjoittelen. Nytkin huomasin kylässä ottaneeni 100 g makaronia, kun luulin ottaneeni 50 g, jälkeenpäin annoksia verratessani. Ei sillä, ei maailma siihen kaadu.

Pääasiassa punnitsen. Vaaka on keittiön pöydällä ja siinä on myös "taaraus". Joten ei ole väliä missä kipossa punnitsee. Sen avulla on myös helppo tehdä omia reseptejä. En yleensä kirjoittele valmistusohjeita. Merkkaan reseptiin vain ruoka-aineet ja määrän. Saa näppärästi rasvat ym. kohdilleen. Pikkuhiljaa alkaa omat perusruoat löytyä omista resepteistä. Ei tarvitse enää nähdä kovin paljon vaivaa. Omia reseptejä on myös helppo muunneella.

Tämä on myös mielestäni ollut opettavaista. Huomaa helposti mitä raaka-aineita kannattaa käyttää.

Jokainen kuitenkin tekee tyylillään. Minulle sopii tällainen jämpti touhu. Enpähän ainakaan "huijaa" itseäni.

Tilasin keittiövaakan nettikaupasta, mutta en ole vielä saanut sitä.

Olen ihan oman urakkani alussa ja aikapitkälti olen tähän asti mennyt kappalemäärien mukaan ja yrttiänyt arvioida että annokset olisivat normaalin kokoisia.

Ehkä en ole ihan onnistunut arvioissani, kun paino tuntuu putoavan liian nopeasti, en kuitenkaan vielä pidä sitä ongelmana, eiköhän se takapakki tule jossain vaiheessa.

Alkuun mittasin ja punnitsin,nyt kun käytän samoja astioita,osaan jo arvioida määrät,salaatteja en ole koskaan punninnut enkä hedelmiä/marjoja!
keitot teen kattila tilavuuden mukaan!

maanantaina, 11. lokakuuta 2010 klo 18:47 hippistuu kirjoitti:

salaatteja en ole koskaan punninnut enkä hedelmiä/marjoja!

Karppaajana hedelmät ja marjat tulee punnittua erittäin tarkoin. Salaatinlehtiä en täälläkään punnitse, mutta muuta kasvikset kylläkin.