Ladataan... Ladataan...

Yrtit innostavat!

Kotimaisia yrttejä viljellään vuosittain jo noin 18 miljoonaa ruukkua.

Suosituin tuoreyrtti on tilliä, jota viljellään reilut viisi miljoonaa ruukkua. Kakkosena tulevat persilja ja basilika, joita kumpaakin viljellään noin 2,7 miljoonaa ruukkua vuodessa.

Muista yrteistä tärkeimpiä ovat ruohosipuli, timjami, korianteri, minttu ja herneenverso. Timjamin ja korianterin suosio on loivassa nousussa, kerrotaan Kauppapuutarhaliitosta.

– Yrttien suosiota on kasvattanut ennen kaikkea mahdollisuus saada niitä tuoreena lähiruokana vuoden jokaisena päivänä. Myös kiinnostus uusia ruokakulttuureja kohtaan lisää mielenkiintoa uusia yrttejä kohtaan. Erityisesti nuoret testaavat nopeasti jatkuvasti tarjolle tulevia yrttiuutuuksia. Myös halu vähentää suolan käyttöä lisää yrttien käyttöä, selvittää toiminnanjohtaja Jyrki Jalkanen Kauppapuutarhaliitosta.