Ladataan... Ladataan...

Palsternakkakeitto

Pehmeä keitto hivelee suuta.

Palsternakkakeitto (4 annosta, 310 kcal / annos)

500 g palsternakkaa
2 sipulia
1 rkl rypsiöljyä
1–2 rkl vihreää currytahnaa
½ l vettä
1 dl appelsiinimehua
1 prk (165 ml) kookosmaitoa
½ rkl siirappia
1 tl suolaa

1. Pese ja kuori palsternakat. Silppua sipulit. Kuullota kasviksia kattilan pohjalla öljyssä. Lisää joukkoon currytahna.
2. Lorauta kattilaan vesi, appelsiinimehu ja kookosmaito. Hauduta kunnes palsternakka on pehmeää. Soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella.
3. Lisää siirappi ja suola.
Valmistusaika: 30 minuuttia