Ladataan... Ladataan...

Kesäinen menu

Ilahduta perhettäsi tai ystäviäsi kesäisellä menulla, joka koostuu tuoreista tomaateista, uusista perunoista, grillivartaista ja tietenkin tuoreista kotimaisista mansikoista.

Kiloklubin kesämenu

Kotimaiset tomaatit maistuvat kesällä monessa eri muodossa. Paitsi maukkaita, tomaatit ovat myös terveellisiä. Tomaatin sisältämä lykopeeni ehkäisee uusien tutkimusten perusteella sydäninfarktilta ja aivohalvaukselta. Tomaatteja voi käyttää ruoanvalmistuksessa sekä tuoreena että kypsennettynä, ja ne käyvät lähes mihin vain paistoksista kastikkeisiin. Kesämenuun tomaatti sopii salaatin lisäksi myös vaikkapa keiton muodossa, ja hellepäivänä täyteläinen tomaattikeitto maistuu myös kylmänä.

 

Kevyestä ja monikäyttöisestä kurkusta voi tehdä pääruoan lisukkeeksi vaikkapa jugurttisen salaatin, joka maistuu erityisen hyvältä grilliruoan kanssa. Kurkku sisältää 97 prosenttia vettä ja hyvin vähän energiaa, joten sitä voi popsia huoletta vaikka päivittäin.

 

Uudet perunat kuuluvat suomalaiseen kesään, ja myös vannoutuneet riisin- ja pastanystävät syövät kesäisin usein perunaa. Perunoista voi loihtia vaihteen vuoksi välillä myös kylmän salaatin, joka on erityisen hyvää kesäkuumalla.

 

Grillaus on kesän suosituin ruoanvalmistustapa, ja kaiken lisäksi se on myös terveellistä, sillä grillattavaan ruokaan ei tarvitse lisätä paistorasvaa. Makkaran ja pihvien sijaan voi välillä kokeilla vaikkapa kolmea eri lihaa sisältävien vartaiden grillausta. Mikäli keittiöstä ei löydy metallisia grillivartaita, voi apuna käyttää myös puisia varrastikkuja, joita löytyy huokealla lähes joka marketista.

 

Eksotiikkaa kesämenuun saa tarjoamalla grillivartaiden lisukkeena argentiinalaista chimichurri-kastiketta. Kastike kannattaa tehdä valmiiksi jo edellisenä iltana, jotta se ehtii maustua valmiiksi jääkaapissa.

 

Mansikat kuuluvat olennaisena osana kesämenuun, ja niistä voi loihtia lapsille vaikka nopeatekoisen mansikkapirtelön. Aikuiset voivat nauttia mansikat kardemummalla maustettuina ja vaikkapa jääkahvin kera.

 

Kiloklubin kesämenu

 

Alkuruoka

Tomaattikeitto

 

Pääruoka

Grillatut lihavartaat

Argentiinalainen chimichurri

Jogurttinen kurkkusalaatti

 

Jälkiruoka

Mansikkapirtelö

Kardemumma-mansikat

Jääkahvi

Kesämenu mansikat

Teksti: Virva Pitsinki

Ruokaohjeet: Kiloklubin reseptiarkisto