Ladataan... Ladataan...

Aamiaisella on väliä

Nälkä pysyy pois, kun aloitat aamun proteiinipainotteisesti.

Tutkimusten mukaan runsaasti proteiineja sisältävä aamupala pitää nälän poissa paremmin kuin hiilihydraatteja ja kuituja sisältävä aamiainen. Missourin yliopistossa tehdyssä kokeilussa naiset söivät aamupalalla 35 grammaa proteiinia. Runsasproteiininen ateria aamulla esti ahmimista myöhemmin päivällä.

Proteiinin syöminen ei kuitenkaan tarkoita, että aamu pitäisi aloittaa ankarasti rahkalla ja raejuustolla. Voi proteiineilla herkutellakin, kuten vaikka tällä kokki Henri Alénin Kilot veksin lukijoille miettimällä munakkaalla.

Proteiinipitoinen aamiainen estää ahmimista myöhemmin päivällä.
Buustaa aamupuuro täyttäväksi rahkalla tai raejuustolla. Ripottele joukkoon lisäksi pähkinöitä ja siemeniä.

Appenzeller ja pähkinämunakas (2-3 annosta)

100 g appenzeller-juustoa
8 kananmunaa
1 dl kuohukermaa
1 tl suolaa
1 dl cashew-pähkinöitä
2 rkl lehtipersiljaa
1 rkl voita

1. Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi.
2. Sekoita munat, kerma ja suola keskenään. Rouhi pähkinöitä hieman veitsellä. Hienonna persilja.
3. Kuumenna pannu kuumaksi ja lisää siihen voi ja heti perään munakasmassa. Liikuta munakasmassaa pannulla lastan avulla, kunnes se on melkein hyytynyt. Ota pannu sivuun ja pane munakkaan keskelle pähkinät ja juusto. Taita hyytynyt munamassa kahtia omeletiksi ja ripottele päälle lehtipersiljaa.
Valmistusaika: 10 minuuttia

Mistä proteiineja saa?
Munat
Yhden munan painosta noin yhdeksäsosa on proteiinia.
(Noin 60-grammainen muna sisältää 7 grammaa proteiinia)

Leikkeleet
Kokolihaleikkeissä noin kolmannes painosta on proteiinia.

Pähkinät ja siemenet
Noin neljännes pähkinöiden painosta on proteiinia, pellavansiemenistä kolmannes.

Juustot ja maito
Juustossa proteiinia on kolmannes eli kolmesta juustoviipaleesta saat noin 10 g proteiinia. Sama määrä proteiinia kertyy desin annoksesta raejuustoa tai kolmesta desistä maitoa tai soijajuomaa.

Rahka
Proteiinia on rahkasta noin kymmenesosa.